กล้วยทับ

ทำอาหารง่ายๆ กับครัวพิศพิไล วันนี้มีเมนูของว่างง่ายๆ มาส่งจ้า กล้วยปิ้งราดน้ำกะทิ หรือกล้วยทับ นี่แหละจ้า ช่วงนี้กล้วยเยอะทำได้หลายเมนูเลย ถ้าชอบรอชมคลิปได้นะคะ
.
✅ส่วนผสม
- กล้วยน้ำว้า 1 หวี
- เนยสดจืด 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลมะพร้าว 1 ถ้วย
- เกลือ 1 ช้อนชา
- หัวกะทิ 250 ml
- ใบเตย 2-3 ใบ
.
✅ วิธีทำ

เริ่มจากการทำน้ำราด โดยการตั้งหม้อ เทน้ำกะทิใส่ลงไป ใส่น้ำตาลมะพร้าวลงไป ความหวานปรับได้ตามชอบ ใส่เกลือตัดเค็มเล็กน้อย ใส่ใบเตย คนจนน้ำตาลละลายดี ต้มให้เดือด ปิดไฟแล้วใส่เนยสดจืดลงไป เพื่อเพิ่มความหอม และเงางาม คนให้เข้ากันจากนั้นพักไว้ก่อน

ขั้นตอนต่อมา ปอกกล้วย ลอกเส้นไย ตัดหัวท้ายนิดนึง หั่นเป็น 4 ชั้นต่อลูก เสียบไม้ละ 4 ชิ้น หรือตามชอบ เอากล้วยไปปิ้งบนกระทะไฟอ่อนๆ ปิ้งกล้วยให้สุกเหลืองดี จากนั้นเอามาวางบนเขียง โดยใช้ถุงพลาสติกรองไว้ก่อน วางบนกล้วย แล้ววางถุงพลาสติกทับอีกที ใช้สากหรือ ที่นวดแป้ง ทับกล้วยให้พอแบน ก็จะได้กล้วยทับแล้วจ้า หรือจะไม่ทับก็ได้ค่ะ แล้วแต่ชอบเลยจ้า
.
เสร็จแล้วจัดใส่จาน ราดด้วยน้ำกะทิที่เราทำไว้ กล้วยทับร้อนๆ ราดน้ำกะทิ หอมๆ เยิ้มๆ รสชาติ หวาน หอม มัน อร่อยที่สุดเลยจ้า ถ้าใครไม่ชอบหวานให้ใช้กล้วยห่ามได้เลย หรือจะไม่ราดน้ำกะทิก็ได้ค่ะ ถ้าชอบก็ลองทำทานดูนะคะ ฝากกดไลค์ กดแชร์ กดติดตามให้ด้วยนะคะ ^^

😍 Add Line ได้ที่นี่นะคะ
http://bit.ly/kruapitpilai

😚 FB ครัวพิศพิไล
https://facebook.com/kruapitpilai

😜 Website ครัวพิศพิไล
http://kruapitpilai.com
.
✅ คลิปแนะนำ

โยเกิร์ต ทำเอง
https://www.youtube.com/watch?v=u_HLUxZHXMs&t=5s

ไก่เผ็ด KFC
https://www.youtube.com/watch?v=j-MfgoPWPf4
.
โดนัทจิ๋ว นมสด
https://www.youtube.com/watch?v=CHMZVJZi4Y0
.
ข้าวโพดต้ม
https://www.youtube.com/watch?v=qGiCKcoDIoA&t=1s
.
หมูสร่ง
https://www.youtube.com/watch?v=8eG85GuhQPE

---